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Sprudelwasser macht dick - Hunger-Hormon Ghrelin schuld daran

Wasser macht dickt? Eigentlich gilt es als der gesündeste Durstlöscher überhaupt. Doch nun haben Forscher der Universität Birzeit in Ramallah herausgefunden, dass Wasser, welches mit Kohlensäure versetzt wurde, den Appetit fördert.

Sie testeten es zuerst an Ratten, dann an Personengruppen - die eine bekamen jeweils stilles Wasser, die anderen Sprudelwasser. Bei der Gruppe mit CO2 im Wasser wurde über einen längeren Zeitraum eine Gewichtszunahme bemerkt

Die Wissenschaftler können den Zusammenhang zwischen Kohlendioxid und dem Übergewicht erklären: Durch die Kohlensäure im Wasser wird das Hormon Ghrelin vermehrt im Körper ausgeschüttet, welches das Hungergefühl anregt. Die Personen, die Sprudelwasser zum Frühstück tranken, hatten anschließend sechsmal so viel Ghrelin im Körper, als die Still-Wasser-Trinker. Die Probanden nahmen dementsprechend auf den Tag verteilt, mehr Kalorien zu sich.

Welche Wirkung hat Ghrelin im Körper?

Ghrelin reguliert nicht nur unser Hunger-Gefühl. Versuche an Mäusen 2008 haben gezeigt, dass das Hormon auch eine anxiolytische, also antidepressive Wirkung hat. Daneben haben weitere Tierversuche an Mäusen gezeigt, dass Ghrelin bei der Entstehung von Alkoholabhängigkeit mitverantwortlich ist. Außerdem spielt der Stoff eine Rolle bei der Regulierung von Wachstumshormonen.

Die Kohlensäure im Wasser macht auf längere Zeit gesehen also dick. Dieses Ergebnis bestätigen auch andere Studien aus Amerika und Dänemark. Doch eines ist sicher: Lieber ein Glas Sprudelwasser als ein Glas Cola trinken

Juni 2023

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