fav-report What´s new Ein Magazin wie kein anderes
 fav-report  What´s new Ein Magazinwie kein anderes 

Alltagsfrage: Warum liegen Eier im Supermarkt nicht im Kühlregal?

Von
 
Nach dem Einkauf wandern Eier bei vielen Verbrauchern sofort in den Kühlschrank. Aber warum sind Eier im Supermarkt normalerweise in gewöhnlichen Regalen zu finden und nicht in der Kühlung?

 

Auf den ersten Blick dürfte es viele Verbraucher verwundern: Sie selbst lagern die Eier nach dem Kauf häufig im Kühlschrank, obwohl sie in Supermärkten meist ungekühlt angeboten werden.

Doch das hat einen einfachen Grund: Eier verfügen nach dem Legen über eine natürliche Schutzschicht, die sogenannte Cuticula. Sie schützt das Ei vor dem Eindringen von Keimen und Salmonellen.

Bis zu 18 Tage nach dem Legen bleibt die Schicht erhalten. Dieser Zeitraum genügt, um sie ohne Kühlung im Supermarktregal anzubieten. Danach geht der Schutz allerdings verloren und die Eier sollten nur noch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

 

Niemals die Kühlkette unterbrechen

 

Aber aufgepasst: Sobald die Eier innerhalb der ersten 18 Tage einmal in der Kühlung waren, sollte das auch so bleiben. Denn über das Kondenswasser könnten Keime ins Innere gelangen. Außerdem zerstört das Wasser die schützende Schicht.

Auch Eier, deren Schale gewaschen wurde, sollten anschließend nur noch im Kühlschrank lagern. Durch das Waschen geht die Schutzschicht verloren und Keime können ungehindert eindringen.

Da Verbraucher nicht genau wissen, was vor dem Kauf mit dem Produkt passiert ist, sind sie mit einer sofortigen Aufbewahrung im Kühlschrank auf der sicheren Seite.

 

So lagern Sie Eier richtig

 

Am besten halten sich Eier, wenn sie mit der Spitze nach unten im Kühlschrank liegen. So befindet sich die natürliche Luftkammer oben. Wenn sie andersherum liegen, kann es passieren, dass die Luft nach einer Weile aufsteigt. Dabei kann sich die Eihaut ablösen und Keime können eintreten.

Eier sollten immer getrennt von anderen Lebensmitteln gelagert werden. Da die Schale recht luftdurchlässig ist, kann das Ei Gerüche von stark riechenden Lebensmitteln annehmen.

In der Regel haben Eier ein Mindesthalt-barkeitsdatum von 28 Tagen. Wer unsicher ist, ob sie noch gut sind, kann übrigens einen einfachen Trick anwenden: Legen Sie das Ei in ein Glas mit kaltem Wasser. Ein frisches Ei bleibt liegen, ältere richten sich auf und verdorbene schwimmen an die Oberfläche.

Quelle Text und Bild: GMX, 1&1 Mail & Media / CF

Mai 2022

Mitglied bei Reporter ohne Grenzen

Mitgliedsnummer  103046

aktuelle Besucherzahl: 

Hätten Sie das von fav-report What´s new gedacht?

 

Vom 1.September 2013 bis 30. September 2021 besuchten uns 2.514.008  Leser

und mit lieben Grüßen von

Kurt-Ingo Wolf

fav-report Herausgeber

Dieses Buch kann die Welt verändern

Das neue Jonah-Abenteuerbuch bietet nicht nur Spannung und Action und viele interessante, lehrreiche Informationen von der ersten Minute bis zum Schluss, sondern auch höchsten Lesespaß.

 

Erleben Sie gemeinsam mit Jonah Shayne und seinem Freund Yannick Wild Abenteuer, die in ihrer Dimension bisher einmalig auf dem deutschen Büchermarkt sind.

 

Dieses Abenteuerbuch gehört zu den schönsten und zugleich pädagogisch wertvollsten Jugendbüchern unserer Zeit.

 

Ein Abenteuerbuch, wie kein anderes.

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Lindau im Bodensee / Lindau-Insel
Blick vom Pfänder zum Bodensee mit Lindau-Insel (Aufnahmedatum 16.10.2019)

Avaaz.org ist ein weltweites Kampagnennetzwerk mit 46 Millionen Mitgliedern, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Einfluss der Ansichten und Wertvorstellungen aller Menschen auf wichtige globale Entscheidungen durchzusetzen. ("Avaaz" bedeutet "Stimme" oder "Lied" in vielen Sprachen). Avaaz Mitglieder gibt es in jedem Land dieser Erde; unser Team verteilt sich über 18 Länder und 6 Kontinente und arbeitet in 17 verschiedenen Sprachen.

Ziel von Reporter ohne Grenzen (ROG) ist die Verteidigung der Menschenrechte, besonders der Pressefreiheit, des Rechts, überall auf der Welt zu informieren und informiert zu werden. Seit 1994 ist die deutsche Sektion von Reporters sans frontières (RSF) von Berlin aus aktiv. Wir veröffentlichen aktuelle Meldungen, Hintergründe und Untersuchungsberichte zur Situation der Informationsfreiheit weltweit und setzen uns aktiv für deren Durchsetzung ein.

"Jeder hat das Recht, seine Meinung in Wort, Schrift und Bild frei zu äußern und zu verbreiten und sich aus allgemein zugänglichen Quellen ungehindert zu unterrichten. Die Pressefreiheit und die Freiheit der Bericht-erstattung durch Rundfunk und Film werden gewährleistet. Eine Zensur findet nicht statt."

Artikel 5, Absatz 1 - Grundgesetz für die Bundesrepublik Deutschland

Faffi - das fav-report Maskottchen

fav : fair - aktuell -   vielseitig

"Wenn kein Mensch mehr die Wahrheit suchen und verbreiten wird, dann verkommt alles Bestehende auf der Erde, denn nur in der Wahrheit sind Gerechtigkeit, Frieden und Leben!"

Friedrich von Schiller, Deutscher Dichter (1759 - 1805)

Der eine wartet, dass die Zeit sich wandelt, der andere packt sie an und handelt. (Dante)

Mitgliedsnummer:

103046

Ein Buch von Jayden T. Barrier in den Händen zu halten und es zu lesen gleicht immer wieder einer wunder-baren und traumhaft schönen Reise.             

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Wichtiger Hinweis:

Klicken Sie auf die nachfolgenden Buchcover.

Sie kommen zur jeweiligen Webseite dieser Bücher und erhalten alle Infos über diese Werke.

ISBN-Nr.: 978-3-86461-030-1, 106 Seiten,  Hochglanz-Cover,

EUR  17,70

 

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Dieses Buch kann die Welt verändern

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Bestellservice:

08388 - 8709907

oder schreiben Sie

fav-report@gmx.de

 

Lieferung erfolgt auf Rechnung

Mit einem Klick auf das "ALLGÄU LIVE IN" - Logo kommen Sie zur Webseite dieses Allgäu-Magazins